두부동그랑땡

부드러운 맛의 동그랑땡이예요.담백하여 어른상이나 도시락반찬으로 좋답니다.
4인분 723kcal 50분 중

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다지기 새우 손질하기
주재료 : 두부1모, 새우살200g, 당근1/5개, 표고3개부재료 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 소금1작은술, 깨소금·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루 약간, 식물성식용유
1. 두부는 숟가락이나 칼등으로 으깨고 거즈에 싸서 조심스럽게 물기를 짠다.
2. 새우살은 데쳐서 성글게 다진다.
3. 당근과 표고도 곱게 다진다. 표고는 미지근한 물에 불려 물기를 꼭 짜낸 후에 사용한다.
4. 두부, 새우살, 당근, 표고버섯, 다진파, 다진마늘, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 섞는다.
5. 재료가 잘 섞이게 반죽하고, 동그랗게 빚어 모양을 만든다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 노릇하게 지진다. 전을 부칠때는 반죽이 질면 모양이 예쁘지 않습니다.반죽이 질면 녹말가루, 튀김가루, 밀가루를 넣어 농도를 조절하세요.피망을 대충 다져서 섞어줘도 맛있겠죠. 두부김치 두부전 새우볶음밥 표고감자채볶음