두부된장구이

구수한 맛의 일본된장을 발라 부드러운 맛의 두부구이를 만들었어요.
4인분 824kcal 30분 중

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도마준비하기 주사위썰기
주재료 : 두부1모, 미소(일본된장)2큰술부재료 : 맛술2큰술, 설탕1큰술, 달걀노른자1개분, 식물성식용유1큰술
1. 두부는 사방
1.5cm 크기로 큼직하게 썰어 준비한다.
2. 냄비에 된장, 맛술, 설탕을 넣고 약불에 저어가면서 설탕이 녹을 정도로 끓인다.
3. 불을 끄고 달걀 노른자를 넣어 고루 섞이도록 젓는다.
4. 프라이팬에 기름을 둘러 뜨겁게 달구어지면 준비한 두부를 얹는다.
5. 붓으로 된장소스를 두부에 발라 가며 구워낸다.
6. 앞뒤로 뒤집어가며 두번정도 덧발라가며 구워야 간이 잘 밴다. 두부에 된장소스를 발라가며 타지 않게 구워 내세요. 된장