두부미꾸라지찜

두부와 미꾸라지는 보양식으로 최고예요.
4인분 1355kcal 30분 중

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주재료 : 두부2모, 미꾸라지300g 양념간장 : 간장3큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨·후춧가루·설탕·참기름 약간씩
1. 두부 한모를 냄비에 넣고 물을 약간 넣는다.
2. 미꾸라지는 물로 여러번 씻는다.
3. 1)의 두부 냄비에 살아있는 미꾸라지를 넣고 가열을 한다.
4. 뜨거우면 미꾸라지가 두부속으로 파고 들어간다.
5. 4)의 두부가 완전히 뜨거워지면 불을 끄고 약간 식으면 한입 크기의 두부로 썬다.
6. 양념간장을 만들어 곁들여 낸다. 미꾸라지는 원기회복에 좋으며 살아있는 상태에서 요리를 해야 맛이 좋아요.