두부생야채겉절이
겉절이만 먹기보다는 두부를 섞어 보세요.
4인분 719kcal 30분 하
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주사위썰기 데치기
주재료 : 두부1모, 무순1/2팩, 치커리100g, 부추50g양념장 : 간장3큰술, 고춧가루·다진파 2큰술씩, 다진마늘·설탕 1큰술씩, 통깨·참기름 약간씩
1. 두부는 사방 1cm 크기로 깍뚝썰고 끓는 물에 데친 후 식혀 놓는다.
2. 무순, 치커리, 부추등의 생야채는 3~4cm로 썰어서 씻고 물기를 뺀다.
3. 겉절이 간장을 만든다.
4. 겉절이 간장에 야채와 두부를 버무려 낸다. 양념장을 만들 때 고춧가루를 간장에 불렸다가 양념을 하면 더욱 색이 예뻐져요.
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