두부스낵

두부로 만든 고소한 스낵을 티타임때 내보세요.
4인분 1395kcal 1시간 중

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도마준비하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 강력분250g, 설탕40g, 달걀1개, 두부1/3모,베이킹소다1작은술,소금1/2작은술부재료 :파프리카1/2작은술,검정깨10g
1. 달걀을 풀어준 후 설탕을 넣어 가볍게 중탕하면서녹여준다.
2. 달걀에 설탕이 녹으면 검정깨를 섞는다.
3. 두부는 물기를 제거하고 체에 내린다.
4. 체에 걸른 두부를 설탕과 검정깨를 넣은 달걀에 섞는다.
5. 밀가루와 소다를 체에 치고 두부를 혼합한 달걀물에반죽한다.
6. 분량을 다 넣은 반죽은 10분정도 휴지시킨다.
7. 완성한 반죽을 밀대로 얇게 밀어 핀다.
8. 먹기좋은 크기로 자른 반죽을 180℃의 기름에서 색이 날때까지 튀겨낸다. 달걀에 넣은 설탕을 완전히 녹이기 위해 번거롭지만 중탕처리를 해보세요.