두부장떡

두부를 으깨 넣어 더 부드러운 장떡입니다.
4인분 0kcal 30분 하

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으깨기 쇠고기 손질하기
주재료: 두부 1모, 쇠고기 30g, 청·홍고추 각 1개씩, 부추 50g, 밀가루 3큰술, 된장 고추장 1큰술씩, 소금, 후추 식용유 약간씩고기 양념: 다진파 1큰술+다진마늘 1/2큰술+깨소금 1큰술+참기름 1작은술
1. 두부는 깨끗한 거즈나 면보에 싸 물기를 없앤 후 칼등으로 곱게 으깨 소금, 후추로 밑간한다.
2. 청·홍고추는 길이로 반갈라 씨를 빼고 채를 썬다. 부추도 고추와 길이를 맞춰 6cm정도로 썰어 놓는다.
3. 가늘게 채썬 쇠고기는 분량의 양념으로 조물조물 양념한다.
4. 1,2,3을 보울에 담고 밀가루, 된장, 고추장을 넣고 잘 섞어준다.
5. 팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 둘러 4의 재료를 넣고 노릇하게 부쳐낸다. 양념한 쇠고기를 팬에 볶아 사용하면 시간이 단축할 수 있어요. 두부를 면보에 짜는게 번거롭다면 전자레인지에 2~3분정도 돌려 물기를 제거해 사용하세요.