두부흑임자튀김

고소한 땅콩과 흑임자가 씹히는 부드러운 두부튀김
4인분 0kcal 30분 하

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으깨기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료: 두부 1모, 녹말가루 4큰술, 다진 땅콩 6큰술, 흑임자 1/2컵, 소금, 후추가루 약간씩
1. 두부는 전자레인지에 2~3분 정도 돌려 물기를 제거한 후 칼등으로 곱게 다진다.
2. 으깬 두부를 보울에 담고 녹말, 다진 땅콩, 흑임자등을 넣어 골고루 섞어 소금, 후추로 간을 한다.
3. 2의 반죽을 경단모양으로 빚어 녹말가루에 살짝 굴려 놓는다.
4. 넓은 접시에 흑임자를 펴담고 3의 두부경단을 굴려가며 묻힌다.
5. 160도의 기름에서 튀겨낸다. 두부는 성인병 예방에도 탁월하고 영양소도 풍부하답니다. 어린아이들 간식으로도 영양만점이예요.