딤섬

중국 만두를 집에서 만들어 보세요.
4인분 878kcal 40분 상

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채썰기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 밀가루1컵, 표고4개, 돼지고기30g, 당근1/3개, 대파1/4뿌리, 생강10g, 완두콩10알, 배춧잎2장부재료 : 간장·소금·참기름·맛술·후춧가루 약간씩
1. 밀가루에물과 소금을 넣어 말랑하게 반죽한다.
2. 속재료가 보일 수 있도록 얇게 만두피를 밀어서 준비한다.
3. 돼지고기는 다지고 배추는 곱게 썰어 소금에 절였다가 짜서 사용한다.
4. 당근, 표고버섯도 3cm 길이로 채를 썬다.
5. 생강, 마늘, 파를 다져 후춧가루, 소금, 맛술을 넣고 참기름을 넣어 모두 합쳐 만두소를 만든다.
6. 만두피에 소를 넣고 가장자리를 주름잡아 속이 보일 수 있도록 만든다.
7. 완두콩을 하나 올려 찜통에 쪄서 완성한다. 만두피는 강력분으로 반죽해서 냉장고에 1시간이상넣어 두면 피가 늘어나거나 찢어지는 경우가 없어요. 리포홍콩 딤섬 마이쯔