라면강정

라면으로 한과를 만드세요.
4인분 3631kcal 30분 중

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대추손질하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요. 잣 손질하기
주재료 : 라면4개, 대추8개, 잣2큰술, 식물성식용유3컵시럽재료 : 설탕1컵, 물1컵
1. 대추는 칫솔로 깨끗이 씻어 물기를 닦아 준비한다.
2. 씻은 대추는 씨를 발라 내어 곱게 채썬다.
3. 라면은 젖은 베보자기를 살짝 덮어 두었다가 6등분으로 잘라 놓는다.
4. 잣은 종이를 대고 굵직하게 다져 놓는다.
5. 튀김 냄비에 기름을 넉넉하게 부어서 170도 정도로 가열한 다음 라면을 넣어 앞뒤로 뒤집어 가며 갈색이 나도록 튀긴다.
6. 오목한 냄비에 설탕을 넣고 약한 불에서 눌지 않게 서서히 끓여 설탕 시럽을 만든다.이때 젓지 않아야 부드러운 시럽이 된다.
7. 설탕 시럽이 갈색이 나면 튀겨 낸 라면을 넣어 고루 묻힌다.
8. 시럽이 묻은 라면에 대추채와 잣가루를 묻히고 섞어서 낸다. 흑임자도 뿌려서 손님상에 내어 보세요.