라면달걀말이

라면을 좋아하는 아이들에게 만들어 주세요.야채와 같이 즐길 수 있어서 영양만점이랍니다.
4인분 1186kcal 40분 중

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채썰기 돌려깎기
주재료 : 라면1개, 쇠고기50g, 오이1/2개, 표고버섯2장, 달걀8개, 소금1작은술, 우유1큰술.라면양념 : 간장1작은술, 식초1큰술, 설탕1술, 다진마늘1/2작은술, 깨소금1작은술, 참기름1/2작은술, 소금약간.
1. 끓는 물에 라면을 넣고 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
2. 물기 뺀 라면에 참기름을 넣고 버무려 불지 않도록 한다.
3. 쇠고기와 표고는 곱게 채썰어 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루로 양념하여 볶는다.
4. 오이는 소금으로 비벼 씻어 5cm 로 잘라 돌려깎기를 한다.
5. 돌려 깎은 오이는 곱게 채썰어 소금에 절인다.
6. 오이가 소금에 절여지면 거즈로 물기를 짜고 프라이팬에 식용유를 두르고 볶는다.
7. 국수, 쇠고기, 표고버섯, 오이를 섞어 간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 깨소금, 참기름으로 버무린다.
8. 달걀은 소금을 넣고 풀어 체에 내려 우유를 넣고 섞는다.
9. 사각 프라이팬에 달걀물을 1/3정도 붓고 반쯤 익으면 섞은 라면을 넣고 돌돌 말다가 다시 달걀물을 부어 마는 방법을 3회 정도한다.
10. 김발로 말아 고정 시킨 다음 식혀 준다. 계란을 얇게 부치면 속이 찢어 질수 있으니 약간 도톰하게 부치는 것이 좋습니다.