라이스볼튀김

한끼 식사로 충분! 간식으로 인기만점!
4인분 1354kcal 40분 중

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으깨기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 밥2공기, 감자3개, 깻잎5장, 달걀1개, 빵가루·밀가루 적당량씩부재료 : 마요네즈 적당량, 후춧가루·소금 약간씩
1. 감자는 껍질을 깎아서 소금을 조금 넣고 삶는다.
2. 삶은 감자를 꼬치로 찔러 삶아진 여부를 확인한다.
3. 감자가 다 삶아졌으면 뜨거울때 으깬다.
4. 으깬감자에 마요네즈, 후춧가루, 소금을 넣는다.
5. 깻잎은 거칠게 대강 다진다.
6. 찬밥에 감자와 깻잎을 넣고 소금으로 다시 간한다.
7. 6)의 밥반죽을 약간 긴 타원형으로 만들어서 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀서 튀겨낸다. 감자의 양이 넉넉해야 깨지지 않고 맛이 부드러워요.