라제비

수제비와 라면을 한꺼번에 먹을수 있어요.
4인분 2486kcal 40분 중

>
>
>

원형썰기 모시조개 손질하기
주재료 : 밀가루1컵, 호박·양파 1/2개씩, 풋고추·홍고추 1개씩, 모시조개200g, 라면2개, 물8컵양념 : 고춧가루1큰술, 라면스프적당량
1. 밀가루에 소금물을 넣고 반죽해 놓는다.
2. 모시조개는 옅은 소금물에 담궈 해감시킨다.
3. 고추, 양파, 당근, 호박은 반달로 썬다.
4. 냄비에 물을 넣고 모시조개를 끊이다가 조개의 입이 벌어지면 꺼낸다.
5. 4)의 조개 꺼낸 육수를 다시 끓이면서 스프와 고춧가루를 푼다.
6. 5)에 야채를 넣고 1)의 밀가루 반죽을 떼어 놓는다.
7. 6)에 라면을 넣고 조개를 위에 올려 낸다. 밀가루 반죽은 얇게 떼어 내야 맛있어요. 요즘에는 냉동 완제품으로 파는 수제비도 많죠.