레이디핑거쿠키

숙녀의 손가락 모양이란는 재미있는 이름의 레이디 핑거쿠키를 만들어 티타임에 내보세요.
4인분 1198kcal 30분 상

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짜주머니 준비 밀가루 체치기 머랭 만들기
주재료 : 박력분2/3컵, 소금1/8작은술, 달걀(황백분리) 4개, 설탕1/2컵, 바닐라향1/2작은술
1. 밀가루와 바닐라향은 미리 체쳐 놓는다.
2. 달걀노른자와 설탕1/4컵을 넣고 크림색이 날 때까지 저어준다.
3. 다른 볼에 달걀흰자와 설탕으로 머랭을 만든다.
4. 크림색으로 만든 달걀과 머랭을 절반씩 넣어 먼저 섞어준다5. 크림색의 달걀과 머랭을 섞은 데에 체친 밀가루를 넣고 가볍게 섞는다.
6. 반죽에 나머지 머랭을 넣고 거품이 없어지지 않게 젓어준다.
7. 직경1㎝ 정도의 둥근 노즐을 끼운 짤주머니에 반죽을 담는다.
8. 팬 밑부분의 크기에 맞춘 종이 위에 6㎝ 길이로 간격을 두고반죽을 짠다.
9. 팬위 모양을 낸 레이디핑거쿠키에 설탕을 입혀 180`c 오븐에서 15분 정도 굽는다.
10.색이 나지 않도록 주의한다. 종이에서 과자를 떼어낼 때는 과자가 붙어있는 종이의 뒷면에 분무기로 물을 살짝 뿌려 놓고 잠시 있다가 떼어내면 쉽게 떨어져요.반죽은 너무 많이 젓지 마세요.부드럽지 않거든요.