로메인레터스겉절이

아삭한 야채를 매콤한 양념으로 버무렸어요.
4인분 107kcal 30분 중 토마토 껍질 벗기기
주재료 : 로메인레터스100g, 토마토1개, 팽이버섯50g, 부추20g, 실고추약간양념 : 다진파·멸치액젓 2큰술씩, 다진마늘·고춧가루 1큰술씩, 참기름·깨소금·설탕 1작은술씩
1. 로메인레터스는 씻어 물기를 뺀다.
2. 부추는 씻어 3cm 길이로 썬다.
3. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 토마토는 반으로 썰어 얇게 썬다.
4. 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 설탕, 고춧가루, 멸치액젓을 섞어 양념장을 만든다.
5. 양념에 모든 재료를 섞어 버무린다. 액젓은 염도가 높아 야채를 무치면 야채의 물기가 빠져 나와싱싱하고 아삭한 맛이 덜해집니다. 상에 내기 직전에 무치세요.