로즈마리오일
향이 가득한 로즈마리로 오일을 만드세요.
4인분 56kcal 1일이상
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고추 기름내기
주재료 : 다진 로즈마리2큰술, 적포도주4큰술, 식초4큰술, 소금약간향오일(4큰술) : 바질2줄기, 로즈마리2줄기, 타임3줄기, 오일1컵
1. 여러 향신잎을 기름에 담가 1주일을 두었다가 향오일을 사용한다.
2. 다진 생로즈마리를 향오일에 섞는다.
3. 적포도주, 식초, 소금을 로즈마리 향오일에 넣는다.
4. 3)을 그냥 끓이면 기름이 튀기 때문에 병에 넣고 마구 흔들어 잘 섞어준다 .
5. 살짝 끓으면 체에 기름을 거른다. 닭고기, 해물요리에 잘 어울려요. 로즈마리 허브
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