링도넛

티타임때 원두커피와 직접만든 링도넛을 곁들여 내보세요.
4인분 2850kcal 1시간이상
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튀김에 기름이 많이 스며들어요. 밀가루 체치기
주재료 : 달걀2개, 설탕120g, 중력분300g, 베이킹파우더2작은술, 바닐라향1/2작은술부재료 : 넛멕(nutmeg)1/2작은술, 버터40g, 소금1/2작은술
1. 달걀과 설탕,소금을 중탕하여 잘 녹여준다.
2. 설탕을 녹인 달걀에 버터를 중탕하여 녹인 후 섞는다.
3. 분량의 재료를 넣은 달걀에 체처 놓은 밀가루, 베이킹파우더, 넛메그,바닐라 향을 넣고 반죽하여 15분 정도 냉장고에 둔다.
4. 완성된 반죽은 1∼1.5㎝ 두께로 민다.
5. 링 모양의 커터에 밀가루를 묻혀가며 찍어낸다.
6. 180℃의 기름에 링도넛을 튀겨낸다. 너무 오래 튀기면 딱딱해지고 기름을 많이 흡수해 맛이 떨어져요.튀기기 전에 반죽 표면의 밀가루를 털어내세요. 도넛