마른오징어조림
오징어를 말랑말랑하게 불려서 쓰세요.
4인분 973kcal 1시간이상
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주재료 : 마른오징어1마리조림장 : 간장3큰술, 설탕·맛술·물엿 2큰술씩, 통깨·참기름 약간씩
1. 오징어를 물에 3-4시간 불린다.
2. 불린 오징어를 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 냄비에 오징어와 간장, 설탕, 맛술을 넣고 끓인다.
4. 조린 오징어가 반쯤 익으면 물엿을 넣고 마저 조린다.
5. 통깨와 참기름을 넣어 완성한다. 오징어를 물에 너무 오래 불리면 오히려 맛이 없어요. 건어물
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