마파감자덮밥
중국식을 변형해 보세요.
4인분 1566kcal 40분 중
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주사위썰기 다지기
주재료 : 감자3개, 다진쇠고기80g, 청·홍피망1/2개씩, 양파1/4개, 밥3공기마파소스 : 두반장4큰술, 간장1큰술, 소금·참기름 약간씩
1.감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 끓는 물에 데쳐 놓는다.
2.청피망, 홍피망, 양파를 다져 놓는다.
3.쇠고기도 다진다.
4.프라이팬에 식용유를 두르고 고기와 야채를 볶다가 데친 감자를 넣고 볶는다.
5.4)의 프라이팬에 마파소스(두반장,간장,소금,참기름)를 넣어 끓인다.
6.접시에 밥을 담고 5)의 마파소스를 끼얹어 완성시킨다. 마파소스에 고추기름을 섞으면 더욱 매콤해져요.
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