마파소스가지볶음

마파소스로 가지를 색다르게 볶으세요.
4인분 1059kcal 30분 중

>
>
>

주사위썰기 다지기
주재료 : 가지2개, 다진돼지고기150g, 두부1모, 풋고추·홍고추1개씩, 대파1/2뿌리, 마늘3쪽, 생강1쪽소스 : 육수2컵, 두반장2큰술, 간장·맛술·설탕·물녹말·참기름 약간씩, 식물성식용유
1. 가지는 사방 2cm로 잘라 놓는다.
2. 자른 가지에 소금을 약간 뿌린후 씻어 건진다.
3. 두부도 정육면체로 잘라 소금을 약간 뿌려 놓는다.
4. 돼지고기는 다진것으로 준비하고 풋고추, 홍고추는 잘게 다진다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘, 생강, 파를 먼저 볶은후 두부를 제외한 모든 재료와 소스를 넣고 볶다가 육수를 넣고 물녹말을 푼다.
6. 두부는 끓는물에 데쳐 준비한다.
7. 마무리로 데친두부, 참기름을 넣고 마무리한다. 고추기름을 첨가하면 더욱매콤해져요.