마파소스스파게티

중국의 두반장을 스파게티의 소스로 사용해보세요.
4인분 1966kcal 50분 중
주재료 : 다진쇠고기150g, 대파1뿌리, 마늘2쪽, 건홍고추2개, 생강1쪽, 스파게트350g마파소스양념 : 간장·굴소스·두반장·고추기름 1큰술씩, 물녹말3큰술, 육수2컵, 설탕1/4큰술, 후춧가루
1. 건홍고추, 대파, 생강, 마늘, 쇠고기는 잘게 썰어 프라이팬에 볶는다.
2.1)에 두반장, 육수, 물, 굴소스, 후춧가루, 설탕을 넣고 끓인다.
3. 소스국물이 끓으면 물녹말을 풀고 마지막으로 고추기름을 섞어가며 볶는다.
4. 스파게티면은 끓는 물에 소금을 넣고 15분 정도 삶은 후 물기를 뺀다.
5. 프라이팬에 버터를 두르고 스파게티면을 살짝 볶는다.
6. 접시에 스파게티면을 담고 마파소스를 얹어낸다. 두반장이 없을 경우는 고추장에 고추기름을 섞어 사용하세요.스파게티면을 삶을때는 물을 넉넉하게 잡고, 물에 소금와 올리브오일을약간씩 넣어야 서로 들러붙지 않습니다. 두반장