망고바바로아

달콤하고 향긋한 과일 디저트예요.생크림과 젤라틴이 들어가 부드러운 맛을 냅니다.
4인분 787kcal 30분 중

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생크림 만들기
주재료 : 망고2개, 레몬즙1개, 달걀흰자 2개, 설탕2큰술,생크림100g, 젤라틴12g, 물60g
1. 판젤라틴은 찬물에 20분 정도 불린 후 부드러워지면 물기를 짠다.
2. 젤라틴 불린 것을 볼에 담아 중탕으로 녹인다.
3. 망고는 껍질을 벗겨 과육만으로 준비해서 레몬즙, 설탕을 넣고 믹서에 간다.
4. 갈은 망고즙에 젤라틴을 넣고 섞어 준다.
5. 볼에 생크림을 넣고 거품기로 되직하게 거품을 내다가 흰자를 넣고 탄력있게 거품을 낸다.
6. 젤라틴을 넣은 망고즙에 생크림과 흰자거품을 넣고 섞는다.
7. 남은 망고로 장식한다. 바바로아는 차게 먹는 디저트의 종류예요. 디저트 바바루아