매운쇠고기당면볶음

매콤해서 술안주로 좋답니다.
4인분 2595kcal 40분 중

>
>
>

채썰기 새우 손질하기 브로콜리 손질하기
주재료 : 쇠고기400g, 당면200g, 숙주200g, 새우200g, 방울토마토5개, 홍고추3개, 청경채3포기, 브로콜리50g, 파인애플(통조림)1쪽양념 : 마늘약간, 육수1컵, 고춧가루5큰술, 간장3큰술, 설탕1큰술, 맛술2큰술, 호춧가루·소금 약간씩, 식물성식용유
1. 쇠고기는 손가락 굵기로 썰고 홍고추는 채썬다.
2. 새우는 껍질을 벗겨 소금물에 씻어 건지고 등쪽의 내장을 빼낸다. 파인애플은 8등분하여 썬다.
3. 홍고추와 마늘은 다지고 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 살짝 데친다.
4. 숙주와 청경채는 씻어서 손질하고 방울토마토는 반으로 갈라서 사용한다.
5. 당면은 끓는물에 삶는다.
6. 팬에 기름을 두르고 쇠고기, 야채는 갖은 양념을 넣고 센불에서 볶는다.
7. 당면을 6)의 볶음에 넣고 다시 볶은 후 참기름, 맛술로 마무리한다.
8. 이등분한 방울토마토를 위에 얹어 장식한다. 매울때 먹으면 좋다. 고추기름이나 두반장, 청양고추를 사용하면 더 매콤해져요.