매운카레소스 닭다리튀김

매운맛의 카레소스로 맛을 낸 닭다리튀김 요리입니다.매콤하고 개운한 맛이라서 어른들을 위한 닭요리로 권해드리고 싶네요.
4인분 2089kcal 40분 중

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닭고기 손질하기 {샘플} 튀김에 기름이 많이 스며들어요. 카레소스로 감자카레전을 만들기
주재료 : 닭다리10개, 녹말2/3컵, 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유 매운 카레소스 : 카레가루(매운맛)7큰술, 핫소스1큰술, 물4컵, 소금·후춧가루 약간씩
1. 닭다리는 앞뒤로 칼집을 넣어 간이 잘 스미도록 준비한다.
2. 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
3. 밑간한 닭다리에 녹말을 입혀 촉촉해지면 180도 튀김기름에 튀긴다.
4. 냄비에 물4컵을 붓고 끓으면 매운카레가루 7큰술을 섞어 고루 풀어 넣는다.
5. 4)의 카레에 핫소스를 넣어 끓인다.
6. 소스가 걸쭉해지면 소금, 후춧가루를 넣고 튀긴 닭다리를 넣어 조려낸다. 닭다리는 2번 정도 튀겨주는 것이 속까지 고루 익어서 좋아요. 과일과 함께 내시면 더욱 좋아요. 큐민