매운토마토소스펜네

더이상 느끼한 펜네는 싫다시는 분들을 위한 요리입니다.
4인분 2224kcal 40분 중

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으깨기 토마토 껍질 벗기기
주재료 : 펜네350g소스 : 토마토·양파 1개씩, 마늘4쪽, 핫소스8큰술, 오레가노·바질 1/4작은술씩, 설탕1큰술, 올리브오일4큰술, 소금·후춧가루 약간씩
1. 토마토는 껍질을 벗긴 후 손으로 으깬다. 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치면 껍질이 잘 벗겨진다.
2. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 약한불에서 볶는다.
3. 나무주걱을 이용해서 천천히 볶다가 마늘에 갈색이 돌면, 굵게 다진 양파를 넣어 함께 볶는다.
4. 양파가 익어 투명해지면 으깬 토마토에 오레가노, 바질, 설탕, 핫소스를 넣고 중불에서 끓인다.
5. 중간에 나무주걱으로 저으면서 간하고 그릇에 담아낸다.
6. 펜네는 끓는 소금물에 15분을 삶아 소스와 섞어낸다. 펜네는 10분 정도 삶아 주세요. 스파게티 삶는 식으로 삶으시면 돼요. 탄토탄토파스타&갤러리, 일마레(ILMARE) 펜네 토마토퓌레 홀토마토