머위대나물
머위대와 된장을 함께 하세요.
4인분 178kcal 30분 중
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데치기 고추 씨 빼기
주재료 : 머위대250g, 홍고추2개, 다진마늘1큰술, 식물성식용유된장양념 : 된장3큰술, 맛술·깨 1작은술씩, 참기름약간
1. 머위대는 껍질을 까서 끓는물에 데친다.
2. 6cm길이로 썰어 준비하고, 홍고추는 씨를 빼고 굵게 다진다.
3. 1)의 머위대에 2)의 다진 홍고추를 섞는다.
4. 된장양념을 만든다.
5. 준비한 된장양념을 3)의 재료에 넣고 무친다.
6. 프라이팬에 식용유를 넣고 볶아낸다. 머위는 데친후 찬물에 담근 다음 사용하시구요, 질긴 부분은 제거하시는게 좋습니다.
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