머위멸치젓무침

향긋한 맛의 봄나물을 조물조물 무쳤어요.입맛없는 봄철에 드시면 더욱 맛이 좋은 음식입니다.
4인분 0kcal 30분 중

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도마준비하기 다지기 재료 : 머위250g, 멸치액젓·고춧가루 3큰술씩, 다진파1큰술, 다진마늘1/2작은술, 깨소금1작은술, 참기름1/2작은술
1. 어리고 연한 머위를 줄기째로 끓는 물에 소금을 넣고 삶는다.
2. 삶은 머위는 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짠다.
3. 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다.
4. 양념장에 머위를 넣고 조물조물 버무린다.
5. 마지막으로 참기름을 넣어 완성한다. 찬물에 헹군 머위는 물기를 꼭 짜야 양념이 고루 잘 스며 듭니다.