멸치스낵

칼슘이 풍부한 멸치와 김을 반죽하여 튀겼어요.아이들 간식, 술안주로 아주 좋답니다.
4인분 0kcal 1시간 중

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도마준비하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 잔멸치2컵, 파래김1장, 통깨2큰술, 흑임자4큰술, 당근1/4개, 달걀1개, 밀가루1/3컵, 소금조금, 튀김기름
1. 멸치는 잡티를 골라내어 체에 밭쳐 흔들어 잔부스러기를 없앤다.
2. 당근은 강판에 갈아 가제에 싸서 물기를 없앤다.
3. 파래김은 앞뒤로 바삭하게 구워 잘게 부순다.
4. 밀가루, 잔멸치, 파래김, 통깨, 흑임자, 당근, 달걀을 섞어 반죽을 만든다.
5. 170도 튀김기름에 멸치반죽을 한 수저씩 떠 넣어 바삭하게 튀겨낸다. 멸치는 잔멸치로 사용하는 것이 좋습니다.통깨, 흑임자는 여유있게 넣어야 고소하답니다.