모듬과일

과일은 흔히 먹는 음식이죠.모양보다는 깔끔하게 깍아 내는 것이 가장 중요합니다.
4인분 450kcal 20분 하

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칼질법(요리칼 고르기) 모듬과일 깍기 재료 : 사과(큰것)1개, 키위2개, 오렌지1개, 바나나2개, 메론1쪽
1. 사과는 깨끗이 씻어 1/8등분으로 자른다.
2. 자른 사과는 삼각형 모양으로 칼집을 내어 쪼갠다.
3. 쪼갠 사과 안쪽에 다시 삼각형 모양으로 칼집을 내어 자른다.
4. 다시 모양을 다듬고 손으로 밀어 잎사귀 모양으로 만든다.
5. 사과의 1/8쪽을 토끼머리 모양으로 만든다.
6. 오렌지를 1/8등분 하여 껍질을 칼로 밀어 깍는다.
7. 키위는 껍질을 벗겨 깔끔하게 썰어 낸다.
8. 메론은 껍질을 한번에 벗겨내고 과육을 깍둑깍둑 썰은 후, 도로 껍질 위에 얹는다.
9. 깍은 과일은 접시에 예쁘게 담아 낸다. 변색이 되는 과일은 제일 나중에 깍으세요. 과일중에 사과가 변색이 제일 잘 됩니다.바나나는 껍질을 1/4정도만 벗기고 끝은 남긴 후, 껍질을 돌돌 말아 꼬치로 고정하면 더욱 예쁘답니다. 후식 아로마 갈변 꿔즈