모듬부각

모듬 야채로 부각을 만들어 보세요.
4인분 1134kcal 1일이상
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찜하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요. 재료 : 고추200g, 미역200g, 깻잎2묶음(24장), 김1톳, 건파래200g, 찹쌀가루2컵, 튀김기름
1. 고추는 작은 고추를 택해 꼭지를 따고 씻은후 찜통에 살짝 찐다.
2. 미역은 마른행주로 흰가루를 닦아 놓는다.
3. 깻잎은 씻어 물기를 빼놓고 김, 건파래 모두 적시지 않고 그대로 사용한다.
4. 찹쌀풀을 걸쭉하게 풀어 끓인다.
5. 각 재료에 풀을 발라 바람이 잘 통하는 햇빛에 말린다.
6. 말린 채소들을 160~180도 기름에 살짝 튀겨 설탕에 버무린다. 찹쌀풀을 바른재료에 고운고춧가루를 뿌려 말린후 튀기면 매콤한 맛이 나요.