무새우조림

칼칼한 맛의 양념장으로 무와 새우를 넣고 조렸어요.새우와 무의 시원한 맛이 깔끔한 맛을 냅니다.
4인분 844kcal 40분 중

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무썰기 새우 손질하기
주재료 : 새우200g, 실파4뿌리, 무1/4개조림장 : 간장4큰술, 설탕1큰술, 깨소금·참기름 1/4작은술씩, 다진마늘1/2작은술, 고춧가루4큰술, 후춧가루약간, 물1컵
1. 무는 반달 모양으로 일정하게 썰고, 파는 5cm 길이로 썬다.
2. 새우는 소금물에 씻어 껍질을 벗기고 이쑤시개나 꼬치로 등쪽에서 내장을 뺀다.
3. 간장, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 다진마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
4. 냄비에 무를 깔고 새우, 실파, 양념장을 넣고 끓인다.
5. 중불에서 끓이다 약불로 줄여 조려낸다. 조림장의 고춧가루는 굵은 고춧가루를 넣는 것이 좋습니다. 새우