무시루떡

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1628{}집에서 떡을 만드는 것이 부담스럽죠?방법만 안다면 너무나 쉬운 떡입니다.
4인분 2146kcal 1시간이상
상
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주재료 : 멥쌀2컵, 무150g, 붉은팥200g부재료 : 소금약간, 설탕2큰술, 물1/4컵
1. 멥쌀은 씻어 물을 넣고 10시간 정도 불린다.
2. 불린 쌀은 소쿠리에 받쳐 물기를 빼고 소금을 넣고 빻아 쌀가루를 만든다.
3. 만든 쌀가루는 체에 친다.
4. 팥은 씻어 압력솥에 소금과 물을 넣고 푹 삶는다.
5. 무는 채썰어 소금을 뿌려 둔다.
6. 체에 내린 쌀가루에 채썬 무를 넣고 섞는다.
7. 삶은 팥은 으깨어 팥고물을 만들어 설탕을 넣고 섞는다.
8. 찜솥이나 시루 위에 한지, 거즈를 깔고 팥고물, 쌀가루, 팥고물 순으로 얹는다.
9. 30분 정도 찌고 젓가락으로 찔러 보아서 날가루가 묻어 나오지 않으면 익은 것이다. 팥은 깨끗이 씻어 돌을 골라 삶으세요. 떡