무조림

소화`흡수에 좋은 무를 이용해 찜을 만들었어요.소화가 안되는 어른상에 좋은 메뉴입니다.
4인분 255kcal 30분 중

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무썰기 조림하기
주재료 : 무1/4개, 유부5장, 다시마1장조림장 : 물1컵, 간장·설탕·맛술 2큰술씩
1. 무는 껍질을 벗겨 1cm 두께의 반달 모양으로 썰어 끝을 둥글린다.
2. 유부는 2cm 너비로 썰어 가운데 칼집을 넣고 뒤집어 꼬아 끓는 물에 데쳐 낸다.
3. 다시마는 젖은 행주로 흰점질물을 닦아 일정한 크기로 잘라 가운데를 묶는다.
4. 냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술, 무를 넣고 끓인다.
5. 국물이 반 정도로 쫄면 유부와 다시마를 넣고 조린다. 무의 끝을 둥글려야 찜을 할때 모양이 흐트러지지 않습니다.