문어조림
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970{}쫄깃한 맛으로 맛있게 만드세요.
4인분 759kcal 30분 하
데치기 조림하기
주재료 : 문어1마리(작은것)조림장 : 물1컵, 설탕·사이다·맛술 4큰술씩, 간장6큰술
1. 손질한 문어를 소금과 식초를 약간 넣고 데친다.
2. 냄비에 분량의 조림장을 만든다.
3. 2)의 조림장이 반 정도 조려지면 데친 문어를 넣고 국물없이 까맣게 조린다.
4. 중불에서 끼얹어가며 조려야한다.
5. 약간 식으면 꺼내어 모양을 살려 문어를 썰어낸다. 문어는 오래 조리면 질겨지게 되므로 적당히 소스가 베어들 정도로만 조리세요.
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