물오징어조림
오징어와 마늘종을 이용한 칼칼한 밑반찬입니다.
4인분 0kcal 30분 중
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오징어 손질하기 조림하기
주재료 : 물오징어 2마리, 마늘종 5대조림장 : 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1/3컵, 저민 마늘 2톨, 저민 생강1톨
1. 물오징어는 내장과 다리를 정리하고 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거한다.
2. 오징어 몸통에 가로로 칼집을 낸다.
3. 마늘종은 5cm 크기로 썰어 준비한다.
4. 냄비에 조림장을 넣고 끓으면 오징어를 넣고 조린다.
5. 오징어가 하얗게 익기 시작하면 마늘종을 같이 넣고 국물이 자작해 질 정도까지 조려낸다. 무를 납작하게 썰어 넣어도 맛있답니다.
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