미나리곤약된장무침

파릇한 미나리와 꼬들한 곤약으로 간간하게 맛을 냈어요.저칼로리라 다이어트를 하는 분에게 좋은 메뉴예요.
4인분 539kcal 30분 중

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채썰기 데치기
주재료 : 미나리300g, 곤약200g, 된장3큰술부재료 : 다진마늘1/2큰술, 고춧가루1작은술, 간장·통깨 1/2작은술씩, 참기름1/3작은술
1. 미나리는 다듬어 씻어 4cm 길이로 썰어 소금물에 넣고 파랗게 데쳐 물기를 짠다.
2. 곤약은 끓는 물에 데쳐 곱게 채썬다.
3. 된장, 간장, 고춧가루, 다진마늘, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
4. 곤약, 미나리, 양념장을 섞어 조물조물 무친다. 곤약은 떫은맛이 있어 끓는 물에 데쳐 주세요.실곤약을 쓰시면 조리하시기 편하겠지만, 실곤약은 구하기가 좀 어려워요. 곤약