미나리김치

혈압을 내리고, 해열작용을 하는 김치입니다.
4인분 0kcal 30분 중

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도마준비하기 데치기
주재료 : 미나리300g, 쪽파50g, 멸치액젓5큰술부재료: 고춧가루1/2컵, 물3큰술, 다진마늘2큰술, 설탕1작은술, 깨소금1/2큰술, 소금약간
1. 미나리는 다듬어 씻고, 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 쪽파는 머리쪽을 두드린 후 멸치액젓 2큰술로 절인다.
3. 고춧가루, 물, 멸치액젓 3큰술, 다진마늘, 설탕, 소금, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다.
4. 만든 양념장에 쪽파와 미나리를 넣고 버무려낸다. 고춧가루에 물을 넣고 불린 후 나머지 양념장을 넣고 만들면 색이 곱답니다. 미나리