미나리산적

손발 차신 분들께 미나리가 좋습니다.
4인분 664kcal 40분 중

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도마준비하기 쇠고기 손질하기
주재료 : 미나리200g, 쇠고기200g, 대파1뿌리고기양념 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 다진생강1/3작은술, 간장·설탕·후춧가루·깨·참기름 약간씩미나리양념 : 소금·참기름 약간씩
1. 미나리는 6-7cm로 썰어서 소금, 참기름을 발라서 준비한다.
2. 쇠고기는 등심부위로 준비해서 칼등으로 자근자근 두드리고, 잘 펴서 7-8cm로 자른다.
3. 고기양념에 재운다.
4. 미나리와 고기, 손질한 대파를 번갈아 가면서 꽂는다.
5. 식용유를 넉넉히 넣고 지져서 완성한다. 미나리와 고기가 익는 속도가 다르므로 익힐 때 미나리를 살짝 들어서 익히셔야 합니다. 잣가루를 뿌려 내면 더욱 먹음직스럽겠죠. 미나리