미나리새우전

향긋한 미나리와 고소한 새우살이 씹히는 부침개
4인분 0kcal 30분 하

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새우 손질하기 밀가루 체치기
주재료: 미나리 400g, 밀가루 200g, 계란 3개, 새우살 100g, 홍고추 2개, 레몬1쪽양념장: 간장 1큰술+식초 1작은술+레몬즙 1작은술+맛술 1큰술
1. 새우살은 끓는 소금물에 살짝 데친다.
2. 밀가루에 계란, 물을 넣어 반죽한다.
3. 미나리, 고추를 깨끗하게 씻어서 어슷하게 썰어 놓는다.
4. 미나리, 홍고추, 새우는 밀가루에 버무린후 반죽에 넣고 잘 섞는다.
5. 열 오른 팬에 넉넉하게 기름을 두르고 반죽을 얹어 노릇하게 지져낸다.
6. 분량의 재료로 초간장을 만들어 같이낸다. 반죽에 들어가는 재료는 날 밀가루에 버무렸다가 넣으면 부쳤을 때 재료만 빠지는 일이 적습니다.