미역곤약냉채
미역과 곤약의 새콤한 맛을 느끼세요.
4인분 361kcal 30분 중
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데치기 미역 손질하기
주재료 : 건미역10g, 곤약1모, 실파양념 : 고추장1작은술, 식초2큰술, 설탕·다진마늘 1큰술씩
1. 건미역은 물에 불리고 거품이 나도록 바락바락 문질러 씻는다. 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 데친 미역을 찬물에 헹구고 물기를 짜낸다.
3. 곤약은 길게 채썰어 끓는 물에 데친다.
4. 실곤약을 구입했을 경우는 끓는물에 데쳐 그대로 사용하면 된다.
5. 양념장을 만든다.
6. 미역,곤약,양념을 무치고 송송 썰은 실파를 뿌려낸다. 곤약의 떫은 맛을 제거 하려면 소금에 절여 물에 담구었다가 사용하세요.
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