바비큐소스

훈제요리에 잘 어울리는 소스로 다양한 요리에 사용할수 있어요.
4인분 301kcal 30분 중

>
>
>

다지기 조림하기
주재료 : 적포도주2/3컵, 토마토퓨레(혹은 토마토케첩)3큰술, 간장1/4컵부재료 : 다진샐러리1/2컵, 다진양파1컵, 고춧가루2큰술, 넛맥가루·샐러드오일·소금·후춧가루 약간씩
1. 양파와 샐러리를 곱게 다져 준비한다.
2. 프라이팬에 샐러드오일 넣고 다진 야채를 넣고 볶는다.
3. 야채가 투명해지면 토마토퓨레(혹은 토마토케첩)를 넣고 조금 볶다가 간장, 적포도주, 물1/2컵을 넣고 조리듯 끓인다.
4. 반으로 조려지면 소금, 후춧가루, 넛맥가루, 고춧가루를 넣고 섞는다.
5. 소스그릇에 담아 고기요리를 먹을때 상에 낸다. 넷맥가루(육두구)는 천연향료랍니다. 햄버거, 미트볼등 고기 음식에 많이 넣어요. 바베큐소스