바지락마파두부

두부와 바지락의 맛을 새롭게 맛볼 수 있어요.
4인분인분 156kcal 30분 중

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주사위썰기 다지기 모시조개 손질하기
주재료 : 두부1/2모, 바지락300g, 두반장2큰술부재료 : 대파1뿌리, 홍고추1개, 양파1/2개, 마늘4쪽, 맛술1/2컵, 소금·참기름 약간씩
1. 바지락은 소금물에 해감시켜 준비한다.
2. 두부는 크지 않게 정사각형으로 자르고 소금을 뿌려 놓는다.
3. 대파는 다지듯 썬다.
4. 마늘은 다지고 홍고추, 양파도 잘게 다지듯 썬다.
5. 끓는물에 2)의 두부를 데쳐낸다.
6. 잘 달궈진 팬에 먼저 다진파`다진마늘 넣고 볶다가, 향이 나면 바지락을 넣고 입이 벌어 질때까지 볶는다.
7. 바지락을 볶던 프라이팬에 맛술을 넣어 어느 정도 익으면 잘게 썰어둔 양파, 홍고추, 두반장을 넣고 마저 볶는다.
8. 데친 두부를 넣고 마지막으로 참기름과 소금으로 간한다. 두반장이 없을 경우에는 고추장, 된장을 섞어서 사용하세요. 두부