버섯깨소스샐러드

고급스런 상차림에 새로운 버섯요리를 만들어 보세요.
4인분 395kcal 40분 중

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생표고 손질하기 데치기
주재료 : 생표고5개, 팽이버섯50g, 느타리150g, 새송이버섯150g깨소스 : 깨·미소된장·땅콩버터·식초·설탕 1큰술씩, 간장2작은술, 오렌지쥬스1/2컵
1. 생표고는 흐르는 물에 갓 밑을 닦아 4등분해서 식용유에 살짝 볶는다.
2. 팽이버섯은 지저분한 밑동을 제거하고 헹구듯 씻는다.
3. 느타리는 씻은 후 살짝 데치고 찢어 놓는다.
4. 새송이는 반잘라 석쇠에 굽는다.
5. 깨소스(미소된장,땅콩버터,식초,설탕,오렌지쥬스,간장)를 만든다.
6. 모든 재료를 섞어 먹기 직전에 버무려낸다. 버섯은 숨이 빨리 죽기 때문에 살짝 데쳐야 해요.