버섯크림소스파스타

생크림의 고소한 맛과 버섯의 상큼한 맛이 파스타의 맛을 더해 줍니다.
4인분 1893kcal 40분 중

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채썰기 데치기 불은 라면으로 스파게티를 만들어 보세요.
주재료 : 파스타350g, 양송이·표고 6개씩, 느타리60g, 양파1개, 마늘2쪽, 버터약간양념 : 생크림1/2컵, 다진파슬리1큰술, 올리브오일4큰술, 설탕1작은술, 바질·오레가노 약간씩, 소금·후춧가루 약간씩
1. 양송이버섯은 밑에서 껍질을 벗기고 모양을 살려 적당한 두께로 썬다.
2. 표고는 채썰고 느타리버섯은 소금물에 데쳐 손을 찢는다.
3. 양파도 채썬다. 양파의 반은 다져서 크림소스에 섞어도 좋다.
4. 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파와 양송이, 표고, 느타리 순으로 볶는다.
5. 볶은 버섯에 분량의 크림소스를 넣어 중간불로 저어가며 끓이다가 바질과 오레가노를 뿌려 향을 낸다.
6. 물을 끓여 소금과 식용유를 조금 넣고 파스타를 15분 정도 삶아 건져 놓는다.
7. 프라이팬에 버터를 두르고 파스타를 볶아준다.
8. 완성접시에 볶은 파스타를 담고 크림소스를 위에 뿌려 완성한다. 간이 부족한 듯 싶으면 간장을 약간 넣어보세요. 오또해메조