부추장떡

고향의 맛을 느껴 보세요~
4인분 1897kcal 1시간 중

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도마준비하기 다지기
주재료 : 부추1/2단, 밀가루2컵, 김치400g, 다진쇠고기100g부재료 : 고추장·된장 1큰술씩, 고춧가루1/2큰술, 달걀1개, 물1컵, 식물성식용유
1. 부추, 김치는 3-4cm로 썬다. 김치는 소를 대충 털고 국물을 짜낸 뒤에 사용하는 것이 좋다.
2. 밀가루에 달걀과 고추장, 된장 양념을 하고 반죽한다.
3. 다진 쇠고기는 핏물을 제거한다.
4. 야채와 고기를 섞어 반죽을 완전하게 준비해 놓는다.
5. 기름을 넉넉히 두르고 한 국자씩 부친 후, 담아낸다.
6. 장떡은 짜기 때문에 잘탄다. 조심해서 부치도록 한다. 쇠고기도 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 파, 마늘, 참기름의 기본 양념을 하면 더 맛있어요. 장떡