북어탕국수

단백한 북어의 맛과 국수를 맛 볼 수 있어요.
4인분 1827kcal 40분 중

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채썰기 소면 손질하기
주재료 : 삶은국수400g, 북어포30g, 애호박1/4개, 대파1뿌리, 풋고추·홍고추 1/2개씩부재료 : 마늘3쪽, 참기름1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물5컵
1. 북어포는 찢어서 물에 불려 사용한다.
2. 마늘을 편으로 얇게 저며 썬다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 북어포와 마늘을 넣어 중불에서 타지 않게 볶는다.
4. 물을 넣어 푹 끓인다.
5. 호박은 채썰어 준비하고 야채는 모두 어슷썬다.
6. 4)의 끓는 국물에 야채들을 넣고 소금과 간장으로 간을 해서 북어탕을 완성해 놓는다.
7. 삶은 국수에 완성된 북어탕을 넣고 완성한다. 국물을 더욱 뽀얗게 내려면 북어의 머리나 뼈를 같이 넣고 끓이다가 건져내요.