북어포해장찌개

시원한 맛의 해장찌개입니다.
4인분 0kcal 50분 중

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무썰기 콩나물 손질하기
주재료 : 북어포1/2마리분, 쇠고기100g, 호박1/4개, 무70g, 대파1뿌리, 콩나물60g다데기 : 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물5컵
1. 콩나물은 지저분한 머리와 꼬리를 제거하고, 쇠고기는 얇게 편으로 썬다.
2. 호박은 반달모양으로 썰고, 무는 나박썰기한다.
3. 물에 불려 부드러운 북어포는 4cm 길이로 썬다.
4. 냄비에 북어, 무, 물을 넣고 끓인다.
5. 고춧가루, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
6. 냄비에 넣은 재료가 끓으면 양념장을 넣고 쇠고기, 애호박, 대파, 콩나물을 넣고 끓인다.
7. 맛이 우러 나오면 소금으로 간을 맞춘다. 콩나물을 끓일 때는 냄비 뚜껑을 닫고 끓여야, 콩 익는 비린내가 나지 않습니다. 북어국 북어콩나물찜 북어포다식 통북어풋고추찌개 북어