브로콜리튀김

브로콜리의 고소한 맛을 느껴보세요.
4인분 950kcal 30분 중

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브로콜리 손질하기 데치기
주재료 : 브로콜리200g부재료 : 달걀흰자1개분, 밀가루적당량, 검은깨·흰깨 1/2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유초간장 : 간장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술
1. 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
2. 브로콜리는 찬물에 헹구고 작은 송이로 찢은후 물기를 없애고 소금, 후춧가루로 간을 한다.
3. 달걀 흰자는 거품기로 쳐서 거품을 빳빳하게 올린 뒤 밀가루를 넣는다.
4. 데친 브로콜리를 흰자반죽에 버무린 뒤 식용유에 튀긴다.
5. 검은깨와 흰깨를 조금씩 뜨거울때 묻혀 낸다.
6. 초간장을 곁들여낸다. 브로콜리는 소금, 식용유를 넣고 데치고, 데친 후에는 찬물에 헹구지 않아요. 브로콜리