쁘띠초코무스

부드럽고 달콤한 초코 무스케익을 직접 만들어 특별한 날을 더욱 특별하게 보내요.
4인분 0kcal 30분 상

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카스테라 6개, 다크 초콜릿 50g, 휘핑 크림 반컵.코코아 파우더 약간, 물 반컵,설탕 2큰술
1. 물과 설탕을 끓여 시럽을 만들어 식힌다.
2. 초콜릿을 중탕으로 녹여 40도 정도로 유지 시킨다.
3. 휘핑크림을 눈처럼 올려 녹인 초콜릿과 살살 섞어준다.
4. 카스테라를 3등분으로 자른다.
5. 시럽을 넉넉히 바른다.
6. 크림을 골고루 발라준다.
7. 전체를 크림을 골고루 거칠게 바른다.
8. 코코아 가루를 체에 치면서 전체적으로 뿌려준다. 초코무스를 만들때 너무 힘차게 저으면 크림이 묽어져 양이 줄어들게 되요. 커버추어 생크림 쁘띠 가토