쁘띠화이트

눈처럼 하얀 흰 초코 무스케익을 아주 쉽게 만들어 선물을 해보세요.
4인분 0kcal 30분 상

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생크림 만들기 케익 기초 손질하기
주재료 : 카스테라 6개, 흰초콜릿 50g, 휘핑크림 반컵, 슈가파우더 소량, 물 반컵, 설탕 1/4컵.부재료 : 아몬드 슬라이스 약간
1. 물 반컵과 설탕 1/4컵을 끓여 시럽을 만든다.(시럽을 만들때는 젓지 않는다.)2. 흰초콜릿을 중탕으로 녹여 온도를 40도로 유지시킨다.
3. 휘핑 크림을 눈처럼 올려 녹인 흰초콜릿과 같이 섞는다.
4. 카스테라를 3등분씩 잘라 시럽을 넉넉히 바른다.
5. 크림을 전체적으로 골고루 바른다.
6. 아몬드 슬라이스를 전체를 발라서 마무리를 해준다. 초콜릿 온도가 높으면 크림이 묽어지며, 세게 저어도 묽어져 양이 줄어들어요. 데커레이션케익 생크림 쁘띠 가토