사슬적

집안 어른의 특별한 생일상을 위해 준비하세요.
4인분 598kcal 40분 중

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포뜨기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 흰살생선400g, 쇠고기200g, 두부1/2모양념 : 간장·다진파 1큰술씩, 다진마늘·설탕 1/2큰술씩, 깨·참기름·후춧가루 약간씩
1. 쇠고기는 곱게 다져 물기를 짠다.
2. 두부도 물기를 제거하고, 칼등으로 살살 으깬다.
3. 다진고기와 다진두부를 갖은 양념을 한다.
4. 생선은 살만 포떠서 6cm X 1cm 크기로 자른다.
5. 자른생선에 소금을 뿌리고 물기가 생기면 제거한다.
6. 손질한 생선에 참기름, 밀가루순으로 묻힌다.
7. 꼬치에 6)의 생선과 3)의 양념한 쇠고기를 보기 좋게 꽂고 팬에서 눌러가며 지진다.